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中国語学習や中国に関するあれこれ

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包餃子

2008-05-25-Sun-15:17
久しぶりに餃子を作ってみました。
TS3I0006.jpg


携帯で撮ったせいか、量が少ないせいかあんまり美味しそうじゃない写真・・・
やっぱり餃子はてんこもりどかーんと盛られていないと美味しくなさそうです。
味はまぁまずまず。皮がちょっと柔らかすぎたかな。雨降りだったので水は少なめにしたんだけれど、それでもいつもより柔らかかったです。

上海で下町の菜場に連れて行ってもらったのですが、その中に麺屋さんがあって、いろいろな麺が売られてました。餃子の皮もモチモチプリプリのが丸い形になって量り売りで買えるのですが、あれ、いいなぁ。粉をこねるのは嫌いじゃないけれど、一つ一つ伸ばすのが結構面倒なのです。

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